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冷凍水果-草莓 (1)
冷凍水果-草莓 (1)冷凍乾果比對冷凍芒果

Award-winning Korean Natural Freeze-dried Fruit (Strawberry)

獲獎韓國天然冷凍乾果-草莓

MOP$40.00 MOP$32.00

健康零食系列之韓國TROO冷凍乾果系列
獎項:2015韓國首爾食品工業展金獎
冷凍乾果的簡介:
100%新鮮水果, 無糖、無防腐劑、無色素、無添加、無味精、無反式脂肪、無麩質。
什麼是冷凍乾果?
冷凍乾果是採用以低於零下40°C, 快速冷凍, 真空冰狀脫水, 保存了原有的色、香、味、營養成份和原有的物料外觀, 採用韓國的快速冷凍技術, 有效維持水果迎新鮮品質∘
使用快速冷凍技術是因為在冷凍過程中, 當溫度降至0°C至-5°C的最大冰晶生成帶, 食材內部的水分會開始大量結成冰結晶, 導致細胞膜破裂出水, 營養成分流失, 無法回復到原本的口感與口味了∘ 快速冷凍技術, 利用比一般冷凍庫快上數倍的強力設備讓庫內快速降溫能夠縮短冰晶生成的時間並使其形狀規則化,, 令每種水果最大程度保留其新鮮的原生營養∘
甚麼是速凍技術?
以低於零下40°C的溫度, 快速冷凍後乾燥最大程度保存原產品營養的技術∘
冷凍乾燥的三個階段:
第一階段冷凍: 快速冷凍-35°C~-40°C∘
第二階段排冰: 在冷凍的原產品中只提取水分∘
第三階段除冰: 在冷凍的原產品中除去水分∘
冷凍乾果的五大好處:
抗氧化物質特別豐富, 保留了了大部份花青素類抗氧化物質, 它們在凍乾後更濃縮∘
礦物質含量比鮮水果還高∘保留了所有的礦物質成分, 如鉀、鎂、鐵等, 而且還濃縮了, 含量比鮮水果更高∘
適合消化不良和怕生冷食物人群,沒有新鮮水果的蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險, 易於消化, 享受美味∘
能把果皮纖維全吃進去∘
便於攜帶和保存∘
冷凍乾果的優點:
保留原生營養, 超低溫保持水果潔淨衛生, 因微生物和酵母沒法生長, 保持了原來的結構, 
口感依然, 加水可迅速還原, 因乾燥在真空下運行, 氧氣極少, 保留抗氧化物質, 乾燥能排除95-99%以上的水份, 讓產品可保質保鮮。

Taste Healthy Natural Snacks!
Place of Origin:Korea 
Award:Seoul Food 2015, Innovation Award 
Ingredients:100% Fruit
Main Functions:
What is Flash Freeze Technique? 
Freeze-dried fruit dried by minus 40°C flash freeze technique to keep the original nutrition of the fruit.
3 Steps of Flash Freeze Technique:
1. Rapid Freezing the fruits at minus 40°C or below
2. Extracting Ice
3. Sublimation the ice 
Special Feature:Sugar Free, No Preservatives, No Coloring, No Additives, No Flavoring, No Trans Fats, Gluten Free
Certification:HACCP, DAkkS Quality Assurance
Directions:Eat directly or enjoy it with yogurt or cereal
Suitable For:The Majority of the people 
Storage:Once opened, please keep refrigerated and keep away from high temperature and humid conditions. Please consume as soon as possible after opening.




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